ПараметрРабочий ориентир
ЗадачаКаждый оплаченный заказ в короткий период получает один заранее названный подарок.
Период1–2 дня
Каналзал / самовывоз
Перед запускомограниченный запас подарков

Почему это может сработать

Подарок увеличивает ценность заказа, но редко меняет планы сам по себе. Сила зависит от конкретности и желанности продукта.

Что подготовить

Назвать подарок заранее, ограничить период, рассчитать запас и дать кассирам простое правило выдачи.

Что измерять

Дополнительные чеки, доля заказов с подарком, себестоимость и маржа периода.

Как не превратить механику в пустую скидку

Подарок должен показывать качество кухни, а не быть способом избавиться от залежавшегося товара.